日前，记者在位于马家堡的一个商场买了两盒朝鲜冷面，盒上明明写着常温可放四天，冷温二十多天，可买回第二天即长了毛，无法食用。那么食品的保质期到底准不准确？对食品出厂日期的真实性谁来监督呢？为此，记者采访了北京市技术监督局有关部门。
据了解，食品的生产情况、出厂日期只有单位内部人清楚，而外人要想了解很难，因此，对食品的出厂日期执法部门不好监督。一般情况下，出现此类问题都是有内部人举报，或者群众揭发检举，单一让执法部门去监督很难。
这类问题只能由企业本身本着对消费者负责的精神，严格要求自己，实事求是填写出厂日期。但目前有些个别小厂确有弄虚作假的现象，北京市技术监督局也接到过群众举报，反映某啤酒商将未售出的啤酒更换标签，使未售出的啤酒又延长了三个月的保质期。
在此，有关部门提醒消费者，买食品最好到国营大商场、信誉好的商店。买时看一下产品的出厂日期，如果出厂日期是手写的肯定是假的，而由打印机打上去的或者印上的稍微好一些。
